香精和香（xiāng）料都是具有香氣的物質（zhì），關於它們的區別你了解嗎？香精香料公司—香蕉电影网來介紹介紹（shào）關（guān）於它們之間的區別。

定義區別：

香料：一些（xiē）來自（zì）自（zì）然界動，植物的或經人工（gōng）單（dān）離，合成而得到的發香物質叫香料。

香精：以香（xiāng）料為原料，經調香，有（yǒu）時加入適當的稀釋劑配成的多成分的混合體叫香精。

分類（lèi）區別：

香料的分類

1．天然香料：動物性香料，植物性香料（liào）。

2．（1）動物性香料：品種少，到（dào）目（mù）前為止，僅發現麋鹿，靈貓，海狸三（sān）種動（dòng）物及抹香鯨胃內分泌的一種龍誕香。這類香料在濃烈時帶有不適的臭氣，但是稀釋後則發出優美的香氣，且留香（xiāng）力較（jiào）強，高級香精中常作（zuò）為定香劑。

（2）植物性香料：如（rú）橙油，來（lái）自（zì）於甜（tián）橙果皮（pí），用水蒸氣蒸餾法，壓榨法或用（yòng）磨桔機軋製提（tí）取。檸檬油，從檸檬果皮中通過壓榨或蒸餾而得。

2．人工（gōng）香（xiāng）料：單離香料，合成香料

（1）單（dān）離香料：以天（tiān）然香料為原（yuán）料，通過物理和（hé）化學方（fāng）法分離出來（lái）的較單一的成分。如丁香酚，檀香醇，黃樟（zhāng）素等。

（2）合成香料：以單離香料及煤焦油係成分為原料，經複雜（zá）的化學變化而製得的產品。

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